دسته: تغذیه

اختلالات خوردن و اشتها

همه ما دوست داریم تصویر مثبتی از ظاهر و شخصیتمان نزد دیگران داشته باشیم . ایا تا به حال فکر کرده ایم تصویر ذهنی ما از بد نمان و شکل و وزنمان چگونه است؟ بیشتر دختران ظاهر طبیعی بدنشان را دوست ندارند و می خواهند از هر راه ممکن خود را مطابق الگوهای خاص تغییر دهند . در این بین حتی دخترانی که استخوان بندی درشتی دارند نیز سعی میکنند خود را شدیدا لاغر کنند . اصرار به داشتن بدنی متناسب و ایده ال گاه منجر به گرفتن رژیم های افراطی و خطرناک می شود (بی اشتهایی عصبی) و...

ادامه مطلب

بی اشتهایی عصبی (آنورکسیا)

بی اشتهایی عصبی از جمله اختلالات مربوط به غذا خوردن،«بی اشتهایی عصبی» و «پرخوری عصبی» است که غالباً در نوجوانان و زنان رخ می دهد. دلیل ایجاد این دو اختلال، وسواس فکری بیمار نسبت به افزایش وزن است . اگرعلیرغم گرسنگی رغبتی به خوردن غذا ندارید این مساله را جدی بگیرید؛ چون ممکن است مبتلا به بی اشتهایی عصبی باشید. در میان جوانان نسل امروز داشتن اندام باریک و لاغر از لحاظ زیبایی یک ارزش به شمار می آید و در نتیجه ی تبلیغاتی که برای لاغری می شود و با وجود امتیازهایی که برای لاغر شدن بیان می...

ادامه مطلب

بچه‌ها! کمتربخورید بیشتر بدوید

پزشکی که در یکی از مراکز بهداشتی و درمانی دولتی مشغول معاینه چند دانش آموز نوجوانی است که از طرف مدرسه به نزد او فرستاده شده‌اند، به آن‌ها توصیه می‌کند که کمتر بخورند و بیشتر ورزش کنند. تقریباً همه این دانش آموزان پسر چاق‌اند. برخی از آن‌ها شانه‌های فروافتاده و پشت‌های برآمده دارند و کاملاً مشخص است که نه تنها ورزش نمی‌کنند، بلکه اصولاً هیچ تحرکی ندارند. پزشک که آن‌ها را معاینه می‌کند و وزنشان را می‌بیند، می‌گوید: «بیشتر دانش آموزانی که در چند روز گذشته از این مدرسه برای معاینه مراجعه کرده‌اند چاق بوده‌اند». نکته جالب این است...

ادامه مطلب

میوه هایی که باعث نفخ معده می شوند

هنگامی که به سمت بشقاب پر از میوه می روی، سعی کن میوه هایی را انتخاب کنی که برای سلامتی هیچ گونه ضرری نداشته باشد. در غیر این صورت بعد از خوردن آن ها دچار مشکلاتی مثل نفخ معده می شوی. در واقع میوه ها با اینکه سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن شما می باشند، اما خوردن بعضی از این میوه های شیرین و خوشمزه به شما حس بلعیدن یک بشقاب بزرگ نودل را دست می دهد. و دلیل آن این است که آن ها سرشار از قندهایی چون فروکتوز و سوربیتول می باشند. که هر دو...

ادامه مطلب

می خواهید وزن کم کنید؟ این توصیه ها را انجام دهید

وقتی گام در راه کاهش وزن می گذارید باید از هرچه دستتان می رسد کمک بگیرید. در ادامه نکاتی را از زبان متخصصان به شما می آموزیم که بتوانید هرچه سریعتر به هدف خود برسید. ورزش را به اولین تغییر خود تبدیل کن اگر برنامه ریزی قابل دسترس باشد راحت تر می توانید آن را دنبال کنید. اگر می خواهید بدانید اولین تغییری که باید در خود ایجاد کنید چیست، پاسخش ورزش است. در تحقیقات جدید که روی برنامه غذایی و ورزش صورت گرفته مشخص شد، با اینکه رژیم غذایی و ورزش با هم بسیار خوب جواب می دهند،...

ادامه مطلب

۴ غذای سالم که موجب مشکلات روده و نفخ می شوند

علت مشکلات روده و نفخ در مصرف برخی از غذاهای سالم مشکلات روده و بیماری های گوارشی گاهی با خوردن غذاهای سالم هم تشدید می شوند. در بین دنیایی از مواد غذایی و خوراکی های خوشمزه سالم برخی به عنوان تشدید کننده بیماری های روده شناخته شده اند.زمانی که رژیم غذایی شما سالم و تمیز است،درگیر شدن با باد، نفخ یا سایر مشکلات گوارشی می تواند گیج کننده باشد. زمانی که شما از مواد سالم وطبیعی استفاده می کنید، چه چیزی باعث ایجاد این مشکلات می گردد؟ باید بدانید که حتی مواد غذایی سالم می تواند باعث ایجاد برخی...

ادامه مطلب

ماهی پرورشی بخوریم یا نه؟

ماهی پرورشی بخوریم یا نه؟ ارزش بالای غذایی​​ آبزیان به ​دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا۳ و امگا ۶، موجب شده تا همواره کارشناسان بر گنجاندن ماهی و دیگر آبزیان در سبد غذایی خانوار تاکید کنند. ماهی های آزاد و پرورشی به علت طعم خوبی که دارند بسیار خوش خوراک هستند و حاوی مواد مغذی مفیدی برای بدن هستند. اگر این ماهی ها با کیفیت باشند می توان با پختن آن ها یا حتی خام خوردن آن ها از فواید بی شمار آن ها لذت برد. اما همه ماهی های آزاد نمی توانند سالم و مغذی باشند. طعم، میزان چربی و...

ادامه مطلب

خطر یخ زدایی گوشت در دمای اتاق

گوشت قرمز، یکی از مواد غذایی مغذی و مفید و جزو بهترین منابع دریافت پروتئین است که تقریبا هفته ای ۲، ۳ بار در سفره غذایی خانواده های ایرانی جای دارد. انتخاب غذای سالم و نگهداری و پخت صحیح آن ، از مهم ترین مسائلی است که در پیشگیری از مسمومیت غذایی موثر است که این امر تا حدود زیادی به توجه و دقت شما بستگی دارد بد نیست بدانید که نگهداری از گوشت در فریزر و باز کردن انجماد آن نیاز به شرایط خاصی دارد که بتواند سلامت این ماده غذایی را تامین کند. بسیاری از ما شنیده...

ادامه مطلب

کاهش کلسترول خون با ۳ ادویه پرکاربرد

افزایش چربی خون با تجمع در دیواره رگ ها، تنگی آنها را به دنبال دارد و به همین دلیل باعث افزایش خطر ابتلا به سکته مغزی، درد قفسه سینه و گرفتگی عروق می شود. نوع مواد غذایی مصرفی ما ممکن است کلسترول بد را از نظر آسیب رسانی خنثی کنند به طوری که نتواند به رگ ها آسیب برساند.اساسا غذایی که ما مصرف می کنیم باید میزان کلسترول بد یا LDL را کاهش داده و باعثافزایش کلسترول خوب یا HDLشود. کلسترول بد سبب تنگ شدن رگ ها می شود. بنابر این داشتن سبک زندگی سالم، فعالیت بدنی مناسب و یک...

ادامه مطلب

آشنایی با فواید و خواص پیازچه

فواید خوردن پیازچه پیازچه در اغلب موارد برای بهبود طعم و مزه ی غذاها به کار برده می شود. اما علاوه بر این که این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می باشد.قابلیت استفاده ی خام به عنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد که بیشتر در آمریکای شمالی می باشد، اما در آسیای شرقی بیشتر به صورت پخته یا سرخ شده مصرف می گردد. پیازچه مانند سیر و تره فرنگی عضوی از خانواده Allium محسوب می شوند و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده...

ادامه مطلب