أ- ترکیب آمینو اسید
مو ، ساختار پروتئینی دارد و عمدتا از پروتئین کراتین تشکیل شده است. پروتئین کراتین از ترکیب ۱۸ آمینو اسید ۱ تشکیل شده است. کراتین موی انسان حاوی حدود ۵۰-۴۰% سیستئین می باشد. نسبت آمینو اسیدهای کراتین موی انسان، هیستیدین: لیزین: ارژنین ۲در موی انسان ۱۰:۳:۱ می باشد که یک مشخصه برای موی انسان محسوب می شود.ب- رنگدانه های ملانین
رنگدانه های ملانین کمتر از ۳% کل ترکیبات سازنده مو را تشکیل می دهد.
ت- عناصر
عناصر فلزی که در مو یافت می شود شامل مس، روی، آهن، منگنز، کلسیم و منیزیم و غیره می باشد. علاوه بر این عناصر فلزی ، ترکیبات معدنی مانند فسفر و سیلیکون نیز وجود دارد.
مقدار این ترکیبات حدود ۹۴/۰-۵۵/۰ % می باشد.
ث- لیپید
لیپیدها در موی اشخاص مختلف، متفاوت می باشند اما ۹-۱% کل ترکیبات مو را شامل می شوند. لیپیدهای بدست آمده از مو و پوست یکسانند. این لیپیدها به لیپیدهای خارجی که از غدد سباسه پوست ترشح می شوند و لیپیدهای داخلی که درون مو می باشند طبقه بندی می شوند.
ج- آب
مو آب را جذب میکند بنابراین درصد آب به رطوبت محیط بستگی دارد. در دمایC° ۲۵ و رطوبت نسبی۶۵% ( RH)، درصد آب مو ۱۳-۱۲% می باشد
پاورقی:
۱- آمینو اسید ها الفبای بیست حرفی برای ساخت پروتئینها می باشند. در حقیقت این بیست آمینو اسید میتوانند با هر ترکیب و به هر تعدادی در ساختار یک پروتئین دخالت کنند.
۲- histidine:lysine:arginine